Ingrédients :
- 250 g de mascarpone,
- 25 cl de crème semi-épaisse,
- 4 cuillères à soupe de sucre glace (ou 3 cuillères à soupe de sirop d'agave pour le côté "diet")
- 2 cuillères à café de Nescafé,
- 10 spéculos.
Dans un saladier, mettre le mascarpone et l'aérer au batteur électrique.
Ajouter la crème fraîche et mélanger les deux ingrédients au batteur jusqu'à obtention d'une crème onctueuse et aérienne.
Vous pouvez aussi monter la crème séparément et mélanger les deux par la suite.
Ajouter le sucre glace, puis le Nescafé.
Je vous conseille de goûter votre préparation afin d'ajuster à votre convenance le sucre et le café. Vous n'aurez ainsi aucune surprise ni excuse par la suite ;)
Après avoir réduit les spéculos en poudre, disposer cette poudre au fond des verrines.
Attention, il doit vous rester pour la décoration.
Ajouter la préparation à base de macarpone puis finir en soupoudrant avec un peu de poudre de spéculos.
Placer au frais minimum 30 min avant de servir.
Et voila ! A vos cuillères !
Astuces : Vous pouvez remplacer le café par du jus de citron, des fraises ou bien encore des fruits rouges. Un tiramisu revisité en quelque sorte.
Verrines Café et Spéculos
